元月份，我市扎实做好保供稳价工作，各商超和市场提前充实库存储备，基本生活必需品供应充足，线上线下年货消费活动红火。受季节性和节日性需求消费影响，猪肉类价格回落，禽类、水果类和蔬菜类价格上涨。从我市监测情况来看，本月我市监测的九大类49种主要生活必需品与上月比，20涨20跌9平；与上年同期比，23涨25跌1平。具体情况如下：

一、监测情况

（一）本月粮油类平均价格同比涨跌互现，环比小幅波动。

元月份，我市特制一级面粉、标准面粉、早籼米、中晚籼米、粳米市场销售平均价格分别为3.07元／500克（下同）、2.2元、2.21元、2.46元、2.32元。环比上月特制一级面粉均价跌0.32％，早籼米和粳米分别涨4.25％和0.87％；同比特制一级面粉均价跌11.01％，标准面粉、早籼米和中晚籼米均价分别涨12.24％、5.24％和2.07％，粳米跌9.02％。

花生油、菜籽油、大豆油、色拉油市场销售平均价格分别161.4元／5升（下同）、73.15元、57.2元、68.39元。环比上月大豆油和色拉油均价分别跌1.63％和1.85％；同比菜籽油和大豆油均价分别涨3.54％和10.75％，色拉油均价跌6.51％。

（二）本月猪肉类、牛羊肉均价环比下跌，冻禽类和鸡蛋均价上涨；同比猪肉和冻禽类均价下跌，牛羊肉和鸡蛋均价上涨；牛奶均价同比上涨。

本月猪肉类精瘦肉、猪腿夹肉和猪肋排市场销售平均价格分别为15.97元／500克（下同）、11.33元和20.44元，牛肉平均价格53.55元、羊肉平均价格38.49元，冻鸡和冻鸭分别为8.5元和5.46元，鸡蛋6.34元，牛奶3.08元。环比上月精瘦肉、腿夹肉和肋排均价分别跌3.04％、14.17％和6.92％，牛肉跌0.74％，羊肉跌2.48％，冻鸡和冻鸭均价分别涨4.42％和2.82％，鸡蛋涨1.6％；同比上年同期精瘦肉、腿夹肉和肋排均价分别跌43.91％、54.5％和36.95％，牛肉和羊肉均价分别涨1.31％和7.33％，冻鸡和冻鸭分别跌13.79％和6.19％，鸡蛋涨2.09％；牛奶均价环比持平，同比涨3.36％。

（三）本月淡水鱼同比上涨，环比有涨有跌。

本月草鱼、胖头鱼和鲫鱼全市均价分别为8.09元、10.65元和13.4元。环比上月草鱼均价跌3.92％，胖头鱼和鲫鱼均价分别涨1.33％和5.43％；与上年同期比草鱼、胖头鱼和鲫鱼均价分别涨0.62％、18.99％和22.71％。

（四）本月小杂粮类和调味品均价同环比均有涨有跌。

本月小杂粮类绿豆、黄豆和糯米平均价格分别为6.12元、5．14元和5.05元。环比上月绿豆和糯米均价分别跌0.81％和0.39％，黄豆均价涨2.19％；同比绿豆和糯米平均价格分别跌0.81％和6.13％，黄豆均价涨11.74％。

调味品类大蒜、食盐、生姜、干辣椒、白砂糖平均价格分别为5.43元、2元（3.13元）、4.18元、24.49元、4.25元。环比上月大蒜和生姜均价分别跌2.86％和9.52％，干辣椒和白砂糖均价分别涨1.41％和6.25％；同比上年大蒜均价涨12.42％，食盐、生姜、干辣椒、白砂糖平均价格分别跌36.51％（0.63％）、43.59％、4.52％、5.97％。

（五）本月水果类平均价格环比均上涨、同比涨跌互现。

本月水果类苹果、香蕉和雪梨均价分别为5.57元、4.22元和2.91元。环比上月苹果、香蕉和梨子均价分别涨6.5％、13.75％和5.43％；同比上年苹果和香蕉分别涨4.11％和46.53％，梨子跌19.17％。

（六）本月豆制品价格环比小幅下跌，同比均上涨。

本月豆腐、干子和千张市场平均价格分别为3.9元、6.27元和7.85元。环比上月豆腐均价跌1.76％；同比上年豆腐、干子和千张市场平均价格分别涨52.94％、35.42％和38.45％。

（七）本月13种蔬菜均价3.72元与上年同期3.91元比跌4.86％，环比上月平均价格3.41元涨9.09％。

本月全市监测的13种蔬菜大白菜、小白菜、包菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、豆角、茄子、西红柿、青椒、萝卜、土豆、莲藕市场平均价格分别为0.93元、2.3元、1.72元、4.56元、5.19元、2.12元、7.62元、5.67元、5.87元、5.03元、0.8元、2.08元、4.45元。环比上月平均价格，大白菜、小白菜、包菜、芹菜、萝卜和土豆分别跌10.58％、14.5％、20.37％、12.98％、9.09％和1.42％，黄瓜、冬瓜、豆角、茄子、西红柿、青椒和莲藕分别涨19.04％、4.95％、27.21％、14.08％、17.4％、6.34％和43.55％；同比上年平均价格，大白菜、小白菜、包菜、芹菜、冬瓜、青椒、萝卜、土豆和莲藕分别跌31.11％、40.72％、24.23％、8.62％、41.92％、35.92％、42.03％、2.8％和0.67％，黄瓜、豆角、茄子西红柿分别涨73.58％、2.83％、12.28％和71.14％。

二、原因分析及下月价格趋势预测

元月份，我市蔬菜类整体均价上涨明显，主要是供应的反季节蔬菜来自白沙洲，零售价格随行就市；猪肉类因供应充足，价格回落；食用油因节前促销价格下跌。下月春节和冬奥会、冬残奥会到来，有关部门将统筹做好疫情防控和保供稳价工作，加大货源组织力度，切实保障春节和运动会市场供应充足。